La carne cruda della Vecchia Osteria da Batano è preparata con tagli selezionati di alta qualità, lavorati con precisione e serviti nel rispetto delle norme di sicurezza e freschezza. Condita con ingredienti semplici e genuini, esalta la purezza del sapore della carne e ne mette in risalto consistenza e delicatezza. È un piatto elegante, ideale per chi cerca autenticità nella sua forma più essenziale.